Ingredientes:
- 3 plátanos
- 3 huevos
- 100 ml. de aceite de oliva
- 250 gramos de harina de espelta integral
- 50 gramos de panela
- 1 cucharada de levadura
- Una pizca de sal
- Cacao en polvo
- Un puñadito de nueces troceadas.
Elaboración:
- Primero mezclamos los ingredientes líquidos.
- Separamos las claras de las yemas.
- Montamos las claras y las reservamos para el final junto con las nueces.
- Mezclamos bien los ingredientes secos y los incorporamos con los líquidos.
- Por último, con movimientos envolventes, integramos las claras y las nueces.
- Engrasamos el molde que más nos guste e introducimos la mezcla.
- Precalentamos el horno a 180° y horneamos durante 30 minutos.
¡Receta ideal para un gran desayuno!
