Crêpes de cacao, menta y ágave

Ingredientes:

• 125 gramos de harina de Kamut
• 2 huevos
• 1 vaso de bebida de avena
• Cacao 80%
• Unas hojitas de menta
• Sirope de ágave
• Aceite de Oliva

Elaboración:

1. Batimos los 2 huevos. Añadimos la bebida de avena y la harina.
2. Mezclamos todos los ingredientes para que estén bien integrados.
3. Preparamos una sartén plana o especial para crêpes con un poquito de aceite y ponemos una cucharada de nuestra mezcla.
4. Le damos la vuelta para que se cueza en su punto.
5. Repetir la misma acción hasta acabar la mezcla.
6. Una vez tenemos hechas las crêpes, picamos las hojas de menta i fundimos el cacao.
7. Cuando ya está fundido, integramos la menta y un chorrito de ágave.
8. Rellenamos las crêpes y ¡listo!

¡Ya tenemos una merienda rica y sana! ¡A disfrutar se ha dicho!